Término solicitado: CHAMPAGNE, ELAINE T.^RED./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Rice; chemistry, and technology |
| Autor: | Champagne, Elaine T.. ed. |
| Autor Instit.: | American Association of Cereal Chemists. AACC. Minnesota. US |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | 3.ed.. Minnesota. US. AACC. 2006. |
| Pág./Vol.: | 640p. |
| Notas: | Ejemplar en préstamo permanente a INTI-Cereales y Oleaginosas. |
| Descriptores: | Arroz; Propiedades químicas; Tecnología química; Producción; Aplicaciones; Genética; Cereales; Granos; Almidones; Proteínas; Lípidos; Propiedades físicas; Propiedades mecánicas; Secado; Humedad; Adsorción; Almacenamiento; Molienda; Cocción; Enriquecimiento de alimentos; Calidad; Control de calidad; Valor agregado; Productos; Harinas; Cerveza; Salvado; Aceites; Propiedades; Nutrición |
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| Ubicación: | 633.18/C449; CEIAL/297 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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